含锌丰富的食物:猪、牛、羊的肉和动物肝脏、海产品、鱼类等;含铁丰富的食物:蛋黄、肝、瘦肉类等。南瓜营养比较高的东西,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8 ~ 20 倍,是维生素A 的优质来源。
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