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患者提问

馒头是酸性的还是碱性的

你好,我想问一下馒头是酸性的还是碱性的啊
提问时间:2020-05-24
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好!营养学上来说馒头是酸性的。说馒头是碱性的是因为做馒头时加了碱,但是,在营养学上,一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。

    食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)

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