角膜水肿可不可以吃人参

角膜水肿可以吃人参。可以吃，人参中也富含胡箩卜素的成份，对于眼部的疾病有一定的改善功效，角膜水肿的人群日常饮食建议如下：

1.蛋白质的摄入，可选择鱼类为蛋白质的主要来源，蛋白质是细胞和组织修复的主要原料，对于水肿的缓解有一定的改善和帮助。

2.维生素A的摄取可多吃新鲜的蔬果和适量的动物肝脏。

3.对于刺激和辛辣的食物需要忌食。