鸡蛋的营养价值及功效

鸡蛋具有养心补血，滋阴润燥的功效。鸡蛋中富含蛋白质，维生素的A，维生素的B锌等微量元素，尤其适合婴幼儿，孕产妇及病人食用。

近现代临床研究，鸡蛋具有修复肝脏，健脑，相关药物及抗癌的作用。鸡蛋食用方法比较方便，可以蒸，可以炒，也可以煮，如西红柿鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋，茭瓜炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋以及蛋炒饭等。

成人可以每天吃1个鸡蛋。