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患者提问

如何留住隔夜饭菜的营养

您好我是北京的标准朝九晚五上班族嘿嘿嘿想问您如何最大可能的留住隔夜饭菜的营养?谢谢谢谢啦营养
提问时间:2020-04-09
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    1.晚餐做好后,如果有隔夜存放的计划,应该提前预留出来,放凉后放入冰箱存放,不要用筷子翻动,以减少“细菌接种。

    2.先装入专门的保鲜盒,再放入冰箱冷藏,以减少细菌污染。

    3.冷藏的菜肴,尤其是蔬菜类,应尽快食用,最多不要超过24小时。

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