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问患者提问

你好，请问吃了5个月的食用碱蒸馒头和稀饭

你好，请问吃了5个月的食用碱蒸馒头和稀饭放碱，对身体有什么坏处。

提问时间：2020-04-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，一般情况下，碱蒸馒头，因为发面后，面是酸的，加碱和酸中和了，不会破坏营养，而煮稀饭时放碱不好，是因为碱会对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，所以不要过量的摄入。
其次，注意休息，不要熬夜。

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