双手整个手掌又痒又痛又肿

根据你的描述，估计为汗疱疹。因为它发生的部位在手脚这种汗腺特别发达的地方，又以水泡为主要表现，所以在以前一度以为它和汗腺流汗有关，而将它命名为汗疱疹。

目前没什么特效药，可以外擦复方氟米松软膏。日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激。不吃酸、辣菜肴或其他刺激性食物。

发作期，忌食黄鱼、海虾、海鲜等容易引起过敏的食物。