蜂蜜含有多种营养素,有一定的营养价值,但在酿造、运输和储存过程中,易受肉毒杆菌的污染。这种病菌的适应能力很强,在100℃的高温下仍可存活,周岁的婴儿因抗病能力差,可引起发病。
据调查,在婴幼儿急死病中,约有5%是因为肉毒杆菌中毒而引起的,1岁以下的宝宝肠胃比较娇嫩,不易消化,可能会引起肉毒杆菌的中毒,其症状表现为为便秘、头颈部肌肉软弱、吮乳无力、吞咽困难、眼睑下垂、全身肌张力减退等。
另外,蜂蜜还可以引起腹泻。所以1岁以下的宝宝最好不要吃蜂蜜。
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