蒸米饭水和米的比例是什么？

做饭的时候大米最好用热水淘一下，热水淘米比较香，水和米的比例一定要选适量，米跟水的比例可以选择在1:1.7这块就可以了，这样煮的米软硬适中，洗米的时候不要洗太多遍，洗的多了会把米的营养成分洗掉，如果是胃消化系统不好的情况就要多放水，这样不那么硬，有的人爱吃比较硬的米，自然可以少放些水，根据自己的口感来决定。

米下锅后可以放一滴油，这样饭就不会粘锅底了。