生海带能吃吗

健康指导：可以吃，但是一定要冲洗干净，因为海带含有大量的砷，所以要用清水浸泡一，两次，这样能让砷溶于水，一般浸泡六个小时就可以了，其实吃海带最好办法是干蒸。

即把海带散开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，就即嫩又脆了。如用水煮时，可在水中加一点儿碱面或小苏打，因为海带胶容易被碱性物质溶解，煮时可用手掐一掐软硬，以便掌握火候。

海带泡发好后，食用时可加一点儿食醋，使之更软脆