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蜂蜜是结晶的好还是不结晶的好？

我最近的时候特别喜欢和蜂蜜水的，可是发现家里的蜂蜜已经是过期了，上面已经变成晶体了，我现在不知道这样的蜂蜜还可以喝不，我，现在也是很惆怅的。蜂蜜是结晶的好还是不结晶的好？

提问时间：2020-06-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

一般情况下，结晶不是蜂蜜质量的主要鉴别依据，比如易结晶的油菜花蜜肯定没不易结晶的槐花蜜好，而不易结晶的枣花蜜也比不上易结晶的野桂花蜜，但一般可以通过结晶来鉴别蜂蜜的真假，一般完全不结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜。
建议适量的食用,

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