患者有70岁了，因胆囊炎摘除了胆囊和胰腺

您好，根据您的描述来看，胆囊切除后，患者对于脂类物质的消化能力就大大降低了，所以饮食上如果不控制的话，是会引起腹泻甚至是脂肪泻的。

这种情况的话，在饮食上需要严格控制，不能够摄入胆固醇含量高的食物，例如鸡蛋黄、肥肉等等，因为这类食物脂肪含量高，患者是没有办法消化的，所以才会引起腹泻