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什么常见蔬菜含钙高，要怎么去做能跟好的吸

什么常见蔬菜含钙高，要怎么去做能跟好的吸收？

提问时间：2020-04-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：蔬菜中含钙较高的食物是叶菜类食物，如菠菜，油菜等，但是植酸，草酸含量也较高，会影响钙的吸收。意见建议：建议应把绿色蔬菜用开水烫一下以去除草酸等物质，另外含钙高的食物主要是奶制品，豆制品，芝麻酱，虾皮等。

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