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你好，猪骨头放在冷水里开了以后

你好，猪骨头放在冷水里开了以后表面飘着墨绿色的沫沫，请问这有事吗？这样骨头可以吃吗？

提问时间：2020-03-10

答医生回复

李政主治医师

三甲南京鼓楼医院康复医学科

指导意见：你好，猪肉焯一下炖出肉里面的激素等有害物质是必要的，但是一般是白色的沫沫，如果是铁锅，铁绣会有这样的颜色，二价铁离子的颜色，但是依然要确定猪肉的采购途径，放置的时间长短，猪肉的颜色气味等最终确定是否有变质的可能，如果有变质的可能就不要吃了

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