吃素至少有四大害处: 一是缺少必要的胆固醇,而适量的胆固醇具有抗癌作用。二是蛋白质摄入不足,这是引起消化道肿瘤的危险因素。
三是核黄素摄入量不足,会导致维生素缺乏。四是严重缺锌,而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素,一般蔬菜中都缺乏锌。
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