病情分析： 从口感上来说，去掉泡豆、泡米水能改善口感。这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮等会溶出，它们都有或多或少的涩味。
所以，去掉浸泡水能让饭、粥和豆浆的口感更好。意见建议：泡豆水浸泡豆子后会变得浑浊，所以不可以直接打豆浆。
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