人禽流感是由禽流感病毒引起的人类疾病。可能的传播方式有感染鸡和易感鸡的直接接触和被病毒污染的间接接触2种,禽流感病毒,属于甲型流感病毒,对个人而言,应注重卫生条件、保持良好免疫力;
食用禽类制品之前要高温充分烹煮,以杀灭病毒。
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