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患者提问

买了特产,里面含有起酥油成分的甜点能吃吗

起酥油是什么,买了特产青稞酥,发现里面含有起酥油,这样的甜点能吃吗?
提问时间:2020-06-05
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:你好,按照你的描述,你是想咨询起酥油对人身体是否健康的事宜。意见建议:起酥油是用来加工饼干,使制品酥脆的,它是指经精炼的动植物油脂、氢化油的混合物,起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点或煎炸食品,说白了就是食品添加剂。

    不能直接食用,而且用于食品加工不能超量。希望我的回答对你有所帮助,祝健康!

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