食物血糖生成指数表是什么

血糖生成指数又称升糖指数，是指某种食物引起血糖升高的速度和幅度。如果把葡萄糖的升糖指数当做100%，其它食物和葡萄糖进行比较，就得到了不同食物的升糖指数。

我们常常吃的白面包或者馒头的升糖指数大约是80%左右，有些水果的升糖指数也是有差别的，比如我们常吃的水果，表面上看起来很甜的水果。