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榴莲可以放冰箱吗

最近家里来了客人。从他们那带来了一箱榴莲，知道这个水果营养很是丰富，但是没有吃过，因为是一箱，量挺大的，所以怕放坏了，榴莲可以放在冰箱里保鲜吗？

提问时间：2020-02-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。
如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。

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