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豆腐含有肌肉蛋白和胶原蛋白吗

提问时间：2020-01-31

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

豆制品包括豆腐只是包含常规的植物蛋白，不含有肌肉蛋白和胶原蛋白，这两种蛋白在肉类中含有较多量。

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