皮蛋是不是对人体有害呀

病情分析： 其实，无铅松花蛋同样含铅，加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成意见建议：松花蛋是用纯碱、石灰、盐和氧化铅等按一定比例混合加工制作而成的。

因含有一定量的铅，故经常食用会引起铅中毒。表现失眠、关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动、思维缓慢、智力减退和脑功能障碍等。

铅在人体内取代钙质，可以引起缺钙。