肝病饮食

蛋白质供给足量优质蛋白质可改善机体免疫功能增加肝糖原贮存有利于肝细胞的修复和肝功能恢复.但由于饮食中蛋白质增加会使血氨增高因此要多吃产氨低的蛋白质食物如奶类.大豆蛋白质与动物蛋白混用更能发挥其互补作用和减少氨的来源　脂肪　饮食中的脂肪不应过分限制以免影响机体热能供给和降低食欲但应避免油腻的食物特别是黄疸尚未消退者要注意.肝炎患者的脂肪供给过多会出现脂肪泻而供给量太少则影响食欲和脂溶性维生素的吸收.因此脂肪的标准供给量应为６０克／天左右以植物油为宜　碳水化合物　碳水化合物摄入超过机体需要时会转化为脂肪贮存在体内引起肥胖高血脂脂肪肝等并发症.碳水化合物的供给量应占总热能的６０％到６５％即全天主食量约为３５０克并配以新鲜蔬菜和水果　维生素　肝病严重时维生素吸收障碍可引起维生素ＣＢｌＢ２等缺乏.增加维生素的供给量有利于肝细胞的修复增强解毒功能提高机体免疫力.维生素ＣＥ和Ｋ联合使用治疗肝炎可改善症状和促进肝功能好转.因此肝炎病人可选用维生素含量丰富的食物如绿叶蔬菜番茄水果等