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土豆被冻了以后还能吃吗?

隔壁的张大妈整天在家做饭做菜,为家庭服务,可是最近我看到她拿着已经冻了的土豆进行削皮,我很是纳闷,想问一下,土豆冻了还能吃吗?
提问时间:2020-03-19
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    首先说冻土豆是可以吃的,但没有多大营养了,也可以说营养已经流失一半儿了,如果说变成黑色的或者是流黑水的土豆是不可以食用的了,因为完全的营养都消失了,而且食用了以后就对身体产生负面的影响,尽量还是吃一些新鲜的刚采摘下来的新土豆比较好,既营养又新鲜而且呢口感也好,可以做醋溜土豆丝了,还可以炖土豆块了,还可以做土豆面膜,既能美容而且效果又好。

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