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患者提问

黄花牛肉面怎么制作?

我挺喜欢吃黄花菜的,今天家里正好还有牛肉,我就想自己尝试做黄花牛肉面。我想还是先询问一下,这种面具体的做法是什么呢?
提问时间:2020-04-05
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    做黄花牛肉面时要将黄花菜用水泡开,把牛肉切成肉丁状,加入适当的佐料放在油锅中炒熟。然后使用牛骨文火熬制骨头汤,在变成奶状时将备好的黄花菜和牛肉一同加入接着炖制。

    使用清水将面煮熟,并加入做好的黄花牛肉汤,就可以做出美味的黄花牛肉面了。黄花牛肉面中含有多种维生素和蛋白质等物质,营养价值很丰富,能够为身体补充足够的所需营养。

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