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常吃豆腐会促使动脉硬化吗

爷爷每天都要吃豆腐，想知道常吃豆腐会促使动脉硬化吗？

提问时间：2020-04-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
因此不建议常吃豆腐的。

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