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肉烧糊了还可以吃吗？吃了会对身

肉烧糊了还可以吃吗？吃了会对身体有什么损害呢？

提问时间：2020-05-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

肉类烧糊以后会发生蛋白质变性的现象，不但影响口感而且容易形成许多有害化合物。因此在现在的生活条件下，肉烧糊了不建议再服用，避免对身体造成影响。

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