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花生壳发霉了，里面的仁还是好的

花生壳发霉了，里面的仁还是好的。洗干净后凉干，因这春天，没多少太阳，我带皮炒干。还能吃吗？

提问时间：2020-04-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：你好！根据描述建议将花生丢弃。花生较易发生黄曲霉变，而黄曲霉是导致肝癌的一个重要因素，且黄曲霉不易清除干净，所致最好别吃。

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