病情分析:肝硬化病人的钦食原则是高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素,限制高脂肪。这样饮食,可以防止肝细胞进一步变性,使损害不甚严重的肝组织再生,为肝脏提供能量,减轻肝脏负担。
指导意见:高蛋白质食物可选用牛乳、鸡蛋白、鱼虾、瘦肉等;高碳水化合物宜选大米、白面、果汁等。因肝硬化病人消化功能差、食欲差,所以食品要多样化,新鲜味美。
采用淡食,腹水出现时,更宜清淡。暴饮暴食能加重肝脏负担,而且容易使有胃底静脉曲张的病人出现血管破裂大出血。禁忌发霉的花生米,辛辣及刺激性食品,油炸食品。
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