铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
含铁量较高的水果主要有桃子、香蕉、核桃，红枣含铁量也较多。新鲜蔬菜的含铁量较高的有菲菜、荠菜、芹菜等。
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