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熬米粥时放点碱面好不好？

做饭时，熬米粥的时候放点碱面，粥会在较短的时间内熬好，粥也会容易熬烂，但是放碱面会不会影响粥的营养？会不会破坏粥的营养啊？

提问时间：2020-05-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，放碱面与米饭的应用是没有必然联系的。指导意见只要用量在正常范围内，就不要太担心，是不会影响营养的

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