颈总动脉粥样硬化饮食上要注意什么

动脉粥样硬化（atheroma)是一组动脉硬化的血管病中常见的最重要的一种其特点是受累动脉病变从内膜开始.一般先有脂质和复合糖类积聚出血及血栓形成纤维组织增生及钙质沉着并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化控制热量摄入的热量必须与消耗的热量相平衡最好把这种平衡保持在标准体重范围内低脂饮食少食动物油可用豆油花生油玉米油等植物油炒菜成年人每人每天摄入脂肪所产生的热能应占全天总热能来源的25％每人每天食油量只要达到25克即可满足人体需求.少吃蛋黄及肝肾等动物内脏.低糖饮食少吃精制糖含糖甜食和饮料.糖可在人体内转化成脂肪积蓄既能增加体重又会增加血糖血脂及血液粘滞度对动脉硬化的恢复极为不利.低盐饮食动脉硬化病人通常合并高血压.食醋除可以调味外还能促进消化和吸收芝麻酱含钙量高经常食用可补钙钙离子能增加血管内皮的致密性对防止脑出血有一定好处。