买黄鳝回来直接放在冰箱里急冻几

问题分析：黄鳝体内含组氨酸，黄鳝在死后，体内所含的组氨酸会变质，并在脱羟酶和细菌作用下分解，生成有毒物质组胺，人食用组胺一百毫克即可引起中毒，所以，死后的黄鳝是不建议吃的。

意见建议：建议您不要吃，即使在冰箱冷冻的，也是可以产生组胺的，所以仍有中毒的可能，保险起见，还是不要吃了。以后建议吃刚杀的活的。