贫血可以吃黄豆吗？

贫血可以吃黄豆黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝，大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效，可以食用。