胆囊切除手术后的第1至7天，病人一般可以恢复正常饮食。但是在这个时候，我们应该以清淡和易消化的饮食为主，注意规律饮食，少吃一餐，多吃高蛋白和维生素的食物。
主食可以是米饭，面条和馒头。应选择植物油，尤其是那些含有不饱和脂肪酸的，如橄榄油，花生油和葵花油。
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