我们是东北人爱吃酸菜但是吃完后全家人

问题分析：你好：酸菜确实因味儿开胃很让人喜欢，但是因为酸菜在制作过程中破坏了菜里的维生素C，加上如果不是纯乳酸自然发酵的话，很有可能里头存在大量的亚硝酸或亚硝胺，这些有可能对人体有伤害或引发不好的病。

意见建议：建议吃酸菜要适可而止，只能偶尔食用，每餐的量最多不要超过30克，更不宜长期贪食，再好的酸菜也得隔段时间再享用。