皮炎患病者宜多吃富含维生素的食物。维生素能维持上皮组织细胞的正常形态与功能，纠正毛囊皮脂腺角化异常，防止毛囊堵塞，皮炎患病者适量补充可缓解干燥、粗糙、渗出等皮肤损害，帮助皮肤生长。
富含维生素的食物主要有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红薯、胡萝卜、青椒、奶制品、禽蛋等。
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