薏米营养分析:1.薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2.经常食用薏米食品对慢性肠炎,消化不良等症也有效果.薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3.经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌,子宫颈癌的辅助治疗;
4.降人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;5.薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺,色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;
6.薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益.薏米相关性群:一般人群均可食用1.适宜各种癌症患者,关节炎,急慢性肾炎水肿,癌性腹水,面浮肢肿,脚气病浮肿者,疣赘,美容者,青年性扁平疣,寻常性赘疣,传染性软疣,青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者,适宜肺痿,肺痈者食用;
2.据前人经验,妇女怀孕早期忌食;另外汗少,便秘者不宜食用.薏米食疗作用:薏米味甘,淡,性微寒,归脾,胃,肺经;
有健脾利水,利湿除痹,清热排脓,清利湿热之功效;可用于治疗泄泻,筋脉拘挛,屈伸不利,水肿,脚气,肠痈,淋浊,白带等症.薏米制作指导:1.生薏米煮汤服食,利于去湿除风;
用于健脾益胃,治脾虚泄泻则须炒熟食用.2.薏米用作粮食吃,煮粥,做汤均可.夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿.3.将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用.常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺,雀斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑.4.薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了.
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