问患者提问

蜂蜜可以调开水吗

水加蜂蜜不是不能用开水吗，为什么加了蜂蜜还要把水熬开，蜂蜜可以调开水吗

提问时间：2020-04-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蜂蜜中含有多种人体代谢需要的葡萄糖转化酶、淀粉酶，以及维生素、氨基本酸等营养成分，高温或开水冲调会使这些营养成分失去活性，失去营养价值。

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