刨芋头后手痒该怎么处理

因为芋头里有一种叫皂角甙的东西,它对皮肤有刺激作用.极少量的皂角甙会进入血液,具有溶血的作用,会引起红细胞的分解,使血球解体,失去凝聚能力.但皂角甙不会引起食物中毒,因为它能被胃液破坏,它遇热也会被破坏.所以下次刨芋头是手痒痒,就把手放在炉子或暖气边烤一下就好的。