高血压脑病,可不可以吃土豆

高血压脑病,可以吃土豆。高血压脑病是指当血压突然升高超过脑血流自动调节的阈值（中心动脉压大于140mmHg）时，脑血流出现高灌注，毛细血管压力过高，渗透性增强。

马铃薯鲜薯（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜。含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。

还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。马铃薯含有丰富的膳食纤维，具有抗衰老的功效。因此，高血压脑病可以吃土豆。