急性肠炎与饮食因素、肠道内外感染等有关。保持平和心态，建立健康的生活方式，讲究饮食卫生和饮食营养，饮食清淡易消化，少纤维素又富含营养，以利于吸收，减轻对肠粘膜的刺激，避免食用冷饮、水果、多纤维的蔬菜，忌食牛奶和乳制品。
同时针对致病菌，选用相应的药物治疗。
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