生吃黑芝麻有营养吗

健康指导：你好，生的黑芝麻由于芝麻粒外面有一层包衣状外壳，吃下后不能被消化液消化掉，黑芝麻不消化会以原型随粪便排出。

黑芝麻在加工后，其中的很多功效成分才能发挥，所以最好加工后使用营养能吸收更充分黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质以及糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。黑芝麻营养很丰富。