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吃了被案板污染的熟菜会感染囊虫病吗?

中午做饭炒好的菜放一边炒完所有的菜后收砧板时砧板从菜碗的上空经过结果好像有什么东西从砧板上掉入菜碗里考虑到砧板上每天都剁过猪肉我便要将那碗菜重新加热一下家里人坚决不让于是这一碗被砧板污染的菜就上了餐桌被我们全家人吃了。我觉得如果买回来的肉带有绦虫虫卵那么很难避免间接摄入虫卵现在几乎所有家庭天天或多或少都要吃猪肉总有大意出现差错的时候比如说炒完菜忘洗手用切过猪肉的手拿碗筷再比如说剁肉时正张觜与人说话不料碎肉溅入口中我这情况会出问题吗?要不要采取什么事后挽救措施以免感染囊虫部
提问时间:2020-03-09
答医生回复
  • 李敏然
    李敏然 副主任医师
    三甲暨南大学附属第一医院 感染科

    您好对于你的这个情况是有点过虑了其一:猪肉绦虫病并没有你想像中的可怕其发病率也是极低的而且如果不是在疫区其发病率就更低了全国应在万分之一以下的而且主要发生于东北和云贵川地区这些地区的发病率也在万分之一左右的其二你所卖的肉并非是米猪肉(含有绦虫病猪肉)这样就不存在感染的可能的其三间接接触不存在感染的机率砧板从菜上经过会有病原体掉入菜中的剁肉时更不会进入口中当然切菜后再端碗吃饭后感染的机率就更低了。

    针对于你上述的情况基本上不存在感染的可能的其实你只要平时将菜炒熟生熟食共用砧板时要清洗注意买肉时要看一下如果肉上有米粒状的颗粒(通常所说的米猪肉)的肉不要乱买这样就不会发生猪肉绦虫病的这点上大可以放心好了这个不要太担心哦你的情况是不存在感染的可能的有句话说得好不干不净吃了没病但只要稍注意卫生这种情况就不会发生的如果太过紧张时时让自己担心这样就得不偿失了希望我的回答对您有所帮助祝您降快乐

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