黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成份具有抗氧化能力,维生素E能捕捉自由基,成为体内外层防止氧化的保护层。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食,多吃黑豆对治疗白癜风有好处,但并没有治疗作用,需要长期坚持食用黑色食物木耳、黑豆、黑米等,对白癜风的治疗有帮助。
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