鹌鹑蛋　鸡蛋哪个营养成分高？

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂、是高级神经活动不可缺少的营养物质、具有健脑的作用。我国医学认为、鹌鹑肉可以补益五脏、强筋仕骨、止泄痢、消府积、养肝清肺。

鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似、但由于鹌鹑卵中营养分子较小、所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。

一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。对身体很有好处。