问题分析：你好，有些食品由于存放不当会发生霉变，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素。黄曲霉素是有剧毒的，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。
意见建议：黄曲霉素加热至280℃以上才开始分解，所以一般的加热不易破坏。霉变的食物最好不要再食用，以防发生危害。
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