黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，宝宝一岁以上的话，是可以服用的，营养价值较高，不过小心吃到鱼刺。
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