正常人在饮食以后随着血糖升高胰岛素分泌也增多从而使血糖下降并维持在正常范围因此不会发生糖尿病.而糖尿病患者由于胰岛功能减退胰岛素分泌绝对或相对不足胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加不能起到有效的降血糖作用于是血糖就超过正常范围.此时若再像正常人那样饮食不进行饮食控制甚至过度饮食就会使血糖升得过高并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响使胰岛功能更加减退胰岛素的分泌更加减少从而使病情进一步加重.所以对糖尿病人要合理地进行饮食控制.适宜吃的食物:主要是可延缓血糖血脂升高的食物 Ⅰ.大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质无机盐维生素之外在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸既能降低血胆固醇又能降低血甘油三脂所含的谷固醇也有降脂作用 Ⅱ.粗杂粮:如莜麦面荞麦面热麦片玉米面含多种微量元素维生素B和食用纤维.实验证明它们有延缓血糖升高的作用.可用玉米面豆面白面按2:2:1的比例做成三合面馒头烙饼面条长期食用既有利于降糖降脂又能减少饥饿感 〃1)糖尿病人应少吃或不吃水果.因水果中含有较多的碳水化合物并且主要是葡萄糖蔗糖淀粉.食后消化吸收的速度快可迅速导致血糖升高对糖尿病病人不利.所以糖尿病一般不宜多吃水果.但是由于水果中含有较多的果胶果胶有延缓葡萄糖吸收的作用因此在病情稳定时可以少吃一些水果 吃水果时要以含糖量低为选择原则.同时还要根据其含糖量计算其热能.换算成主食减少或扣除主食的量以保持总热量不变.不宜每餐都吃水果一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适.有考营养成分表根据病情酌情选用 〃2)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量.因糖尿病病人病情控制不好时易使血清胆固醇升高造成糖尿病血管并发症冠心病等.所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的摄入量一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克.故临床应不用或少用肥肉和动物内脏如心肝肾脑等因这类食物都富含较高的胆固醇.多吃瘦肉和鱼虾等此属高蛋白低脂肪食物生活护理:要定期进行检查.三分治七分养要做到:l.血压保持稳定;高压140以下低压90以下.2.血糖血脂控制在正常范围;3.积极治疗心脏病;4.戒烟戒酒;5.合理安排工作注意休息避免过度疲劳;6.适当锻炼慢跑打太极拳等.糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果因为葡萄糖蔗糖消化吸收快食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物如白薯土豆藕等;最好也不要饮酒。
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