胆结石的食疗

治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；

动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，也应该少吃为宜。多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；

蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；

鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。